国分寺で居酒屋なら肉バル 恵比寿屋GRILL 当店人気のイベリコ豚のグリルのご紹介 | チーズフォンデュ×肉バル Grill恵比寿屋

こんにちは、チーズフォンデュ×肉バル Grill恵比寿屋です。

暑い日が続いていますね。皆さまお体の方はいかがでしょうか？

暑くなってくると食欲も何となく薄れてしまい、体調を崩す事に繋がるかも

しれません。しっかり栄養がある物を食べることが大事なってくるかと思います。

当店には数々の栄養一杯な肉料理がありますが、その中の豚肉、イベリコ豚を

使った料理をご紹介させて頂きます。

 

イベリコ豚とは

 

イベリコ豚とは地中海が発祥で、イベリア半島からスペイン西部、ポルトガル東部

に生息するブランド豚です。毛は黒く、与えられる飼料と飼育方法によってランク

分けされます。因みに最高ランクはベジョータと呼ばれ飼料には人工的な物は無く

天然のどんぐり、牧草などが与えられ、放牧もされます。他のランクは、飼料に

人工的な物も使われ、放牧の期間が短かったり、ない場合もあります。

主にどんぐりを与えられているので、その味は甘く赤身が霜降りになっている

のが特徴。

 

イベリコ豚の美味しい食べ方

古代ローマ時代から既に食されているイベリコ豚ですが、生ハムとしてサラダや、

パンに乗せ食べるのも美味しいですし、贅沢にステーキ、焼肉にしても勿論

美味しくいただけます。又ハーブと一緒にワインで煮込んでも風味良く仕上がり

ます。しゃぶしゃぶにすると、口の中で肉がさらっと溶け、口いっぱいに旨味が

広がって行きます。イベリコ豚の本来の味が堪能できお勧めです。

 

当店のイベリコ豚のグリル

当店では、このイベリコ豚を豪快にグリルにしています。

使用する肉の部位に拘り、肉の焼き加減にも注意して一番おいしく頂ける状態の

物を提供させて頂いております。当店でも人気があるメニューの一つです。

まとめ

当店にはイベリコ豚の料理以外にもブラックアンガス牛を使った料理、

若鳥の香草焼き、スプリングラムのローストなどの肉料理を始め、魚介料理も

多数ございます。

お仕事帰りにちょっと疲れたなって思われる時は、当店の肉料理をご賞味頂き、

明日への活力にしていただければと思います。

皆様のお越しをお待ちしております。

 

 

 

当店は、シェフこだわりのお肉と食材を使った本格バル。

店内はウッドタイプのおしゃれで落ち着く空間。

自慢の肉バルメニューはブラックアンガス牛やイベリコ豚、

若鳥、鴨、ラムと豊富な品揃え！

また、人気のチーズフォンデュやお肉と良く合う、

豊富なワインが楽しめる宴会コースを多数ご用意しております。

人気の宴会コースも種類が豊富！

ワインを中心に多く取り揃えております。

記念日や誕生日にはデザートプレートをプレゼント

国分寺、西国分寺、立川などでの楽しい宴会や女子会、

大切な方との素敵な時間をぜひ当店でお過ごしください。

 

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